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復雜包裝卻吃不到簡單月餅？央視網 9.16 發博：【#為什么月餅越來越貴了#？你買到的究竟是月餅還是包裝】隨著中秋的臨近，月餅市場逐漸火熱起來，五花八門的花式月餅紛紛面世。隨著包裝越來越精致，月餅的價格也水漲船高。不少消費者因此也轉而開始網購散裝平價月餅，據電商平臺數據顯示，今年平價散裝月餅銷量增加，超 60% 的月餅價格在 10元 以內，散裝月餅的熱銷意味著#月餅正從禮品回歸食品#。那么你購買月餅更看重顏值還是性價比呢？

現(xian)在每(mei)逢(feng)中秋(qiu)佳節，月餅似乎成了各個群體(ti)走(zou)人情表(biao)體(ti)面，鐫刻企(qi)業文(wen)化的(de)(de)文(wen)創(chuang)產品，“吃(chi)月餅"卻變為其中最(zui)不(bu)重(zhong)要的(de)(de)環節。可是，月餅本質(zhi)是用(yong)來品味的(de)(de)啊(a)，那些(xie)個花里胡哨層層疊疊的(de)(de)外(wai)包(bao)裝，實際能不(bu)能保(bao)障最(zui)基(ji)本的(de)(de)食(shi)品安全反倒成了不(bu)被重(zhong)視的(de)(de)內容(rong)。復雜包(bao)裝下卻不(bu)能簡簡單單地(di)吃(chi)月餅，或許在輸出(chu)創(chuang)意的(de)(de)同時，也應該始終保(bao)留住月餅食(shi)用(yong)性。

月餅常見保鮮包裝

月餅通常有兩種包裝(zhuang)方(fang)式(shi)，一種是(shi)充氮氣包裝(zhuang)，一個是(shi)包裝(zhuang)內預置脫氧(yang)劑，目的都是(shi)為了杜絕(jue)氧(yang)氣，由于過量的氧(yang)氣會(hui)讓月餅變質(zhi)(zhi)從而造成大規模損(sun)失。但即使使用了適當(dang)的保鮮包裝(zhuang)，在這段國人(ren)歡樂的中秋季(ji)更要注(zhu)重質(zhi)(zhi)量監控，保障(zhang)食(shi)品衛生安全(quan)。

守護月餅安全！

使用頂空殘氧分析儀 Checkpoint 3 作為質量保證過程的一部分，檢查包裝中的殘余氧氣。但僅依靠分析儀無法全面解決包裝問題。

MOCON 完(wan)整(zheng)性測(ce)(ce)試(shi)(shi)設備(bei) Lippke 4000 ，旨在(zai)測(ce)(ce)試(shi)(shi)包裝的泄(xie)漏和(he)密(mi)(mi)封(feng)(feng)(feng)強度(du)。該機器通過在(zai)精確控制的壓(ya)(ya)力和(he)充氣速度(du)下(xia)給包裝充氣進(jin)行工作，并自(zi)動記錄數據。包裝內的壓(ya)(ya)力可以保持在(zai)給定的水平；如果壓(ya)(ya)力在(zai)給定的時間內下(xia)降，就可以測(ce)(ce)量出所(suo)有泄(xie)露信息(xi)，或者包裝可以充氣直至破裂(lie)，破裂(lie)點(dian)(dian)對應于(yu)包裝上的失效點(dian)(dian)。通過 MOCON 的泄(xie)漏測(ce)(ce)試(shi)(shi)和(he)密(mi)(mi)封(feng)(feng)(feng)完(wan)整(zheng)性技術，能(neng)夠識別包裝密(mi)(mi)封(feng)(feng)(feng)中的問(wen)(wen)題(ti)，并對包裝機進(jin)行非常精細(xi)的調整(zheng)，從而用(yong)以解決源頭問(wen)(wen)題(ti)。配(pei)備(bei)高性價比，能(neng)完(wan)善生(sheng)產線品控的設備(bei)，是(shi)反(fan)向節約成本，你的月餅(bing)才能(neng)讓人安心！

NOTE：包裝形式應該始終服務于產品本身，保證食品的新鮮安全才是包裝的初衷。埃幸祝您中秋快樂，吃得安心~

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